Hausse de la consommation en Tunisie pendant le Ramadan

2008-09-05

Alors que le début du Ramadan coïncide une nouvelle fois avec la rentrée scolaire, le budget des Tunisiens se resserre. Le gouvernement et plusieurs associations de défense des consommateurs encouragent les familles à surveiller leurs dépenses durant l'été.

Par Mona Yahia pour Magharebia à Tunis – 05/09/08

[Mona Yahia] Les Tunisiens soumettent leurs budgets à rude épreuve en s'adonnant aux "plaisirs du Ramadan" comme la viande, les légumes et les friandises.

A l'approche du Ramadan, marchés et boutiques de Tunisie connaissent un essor important, avec une forte augmentation de la consommation de tous types de produits alimentaires. Cette année, le Ramadan coïncide avec la rentrée des classes le 15 septembre, synonyme d'autres dépenses pour les familles.

Malgré les conseils du Ministère du Commerce et de l'Organisation de Défense des Consommateurs (ODC) de dépenser en fonction des budgets familiaux, les Tunisiens connaissent une véritable frénésie de dépenses. La plupart d'entre eux semblent gérer leurs budgets en s'adonnant à ce qu'ils décrivent comme les "plaisirs du Ramadan".

Dès les premières lueurs de l'aube, les marchés aux légumes, aux céréales et aux produits alimentaires résonnent des voix des clients. Les vendeurs affichent quant à eux des prix et des marchandises susceptibles d'attirer des clients respectant le jeûne.

"Le Ramadan est sans aucun doute le mois de la tentation", explique Khadija, 45 ans, sur le marché central de Tunis. "Bien que nous sachions que des dépenses excessives seront une charge pour la famille, nous cédons à nos envies ; après tout, cela ne dure qu'un mois."

Mustapha Koki, 40 ans, explique à Magharebia : "Je fais mon possible pour économiser, mais les dépenses de la famille en pâtisseries, en produits alimentaires et en spécialités du Ramadan font exploser le budget."

La même frénésie se retrouve dans les supermarchés. Les rayons de viande, de légumes et de céréales sont tellement fréquentés qu'il est parfois difficile de s'en approcher. Les caissières font de leur mieux, noyées sous des flots de clients qui attendent parfois des heures pour pouvoir payer leurs achats.

Les propriétaires de magasins affirment qu'il leur est facile de proposer tous les produits disponibles à des prix abordables, dans la mesure où ils proposent des remises à longueur d'année.

Le centre commercial Al Maghaza Al Ama de Tunis a enregistré une hausse de 15 pour cent des transactions durant la semaine précédant le Ramadan, a expliqué le directeur général du centre, Moustafa Belhaj Yahia, lors d'une visite organisée par le Ministère du Commerce.

Younes Amri, comptable de l'épicerie Géant, explique que la consommation a augmenté durant les dix jours précédent le mois sacré, atteignant des sommets lors des deux derniers jours. Mais, ajoute-t-il, une étude interne a toutefois montré une baisse des prix sur certains produits en 2008 par rapport à l'année précédente.

Le mot d'ordre de l'Organisation de Défense des Consommateurs pour le Ramadan est "sensibilisation nationale et consommation prudente". Dans un petit dépliant distribué aux consommateurs, l'ODC conseille d'acheter des produits subventionnés, de bien connaître les besoins réels de la famille, de confier les achats à un seul membre de la famille, d'adopter une attitude responsable envers la publicité et de conserver le pain non utilisé au congélateur et les plats préparés au réfrigérateur.

L'ODC a également rappelé aux commerçants que la vente conditionnelle est interdite par la loi et leur demande d'afficher les prix, afin d'assurer la transparence des transactions et de garantir aux consommateurs le droit de choisir.