L'arganier: l'Arbre de la Vie marocain
2005-03-25
Au Maroc, l'arganier est appelé "arbre de la vie" en raison de ses nombreuses qualités. L'UNESCO a classé une zone de 800 000 hectares dans le sud-ouest du Maroc, entre Agadir et Essaouira, réserve de biosphère, car c'est le seul endroit du monde où pousse l'arganier.
(Argane d'Essaouira.com; Al-Bab.com)
 [File] Les chèvres grimpent sur les arganiers pour en savourer les délicieux fruits |
Argania spinosa pousse dans cette région grâce à une combinaison unique de sols, de fort ensoleillement et de climat océanique. Bien que leur nombre diminue, les arganiers peuvent vivre jusqu'à 250 ans, survivant à la chaleur et à la sécheresse, dans des sols pauvres et rocailleux. Toutes les tentatives visant à les implanter dans d'autres régions du monde se sont soldées par un échec.
La zone d'habitat très limité de l'arganier fait qu'il est virtuellement inconnu à l'extérieur du Maroc et totalement étranger à de nombreux Marocains qui vivent dans d'autres régions. Le nom "argan" vient probablement du village d'Argana où l'arbre a été identifié pour la première fois.
Mais l'arganier se singularise à de nombreux autres égards.
Atteignant une hauteur de 8 à 10 mètres, le tronc tordu et noueux de cet arbre permet aux chèvres de l'escalader et de manger ses feuilles et ses fruits. Après que les chèvres ont consommé le fruit vert, succulent, à l'aspect d'une olive, elles excrètent l'amande.
L'amande de l'arganier contient une huile légèrement plus sombre que l'huile d'olive, à la teinte rougeâtre et au goût de noisette. Appelée "l'or liquide" marocain, cette huile est extraite lors d'un traitement qui reste en grande partie traditionnel, qui commence par la cueillette des amandes laissées par les chèvres.
Ouvrir les amandes pour en retirer les cerneaux nécessite vingt heures de travail pour produire un litre d'huile. Ce travail en grande partie artisanal est essentiellement assuré par les femmes, bien qu'il soit possible d'envisager que la popularité croissante de cette huile ne finisse, un jour ou l'autre, par donner naissance à un secteur d'emploi plus important. Signe de la popularité de cette huile, une société helvético-marocaine, Argane d'Essaouira, commercialise désormais de l'huile d'argan sur l'internet.
 [File] Femmes berbères fabriquant de l'huile d'argan |
Au niveau local, le délicat processus d'extraction de l'huile des amandes engendre une conséquence inattendue : l'apparition de vendeurs et de distributeurs peu scrupuleux. Du fait du prix élevé de l'huile d'argan, de nombreux vendeurs et distributeurs sont tentés de la diluer avec des huiles moins chères. Sur les nombreux stands de vente que l'on trouve sur les bords des routes entre Essaouira et Agadir, l'authenticité de l'huile n'est pas garantie et les consommateurs se doivent d'être prudents.
Les coûts élevés obligent les consommateurs à n'utiliser l'huile d'argan qu'avec modération, en général pour relever des plats tels que le couscous, les salades, les légumes, la viande et le poisson. Ceux qui la produisent eux-mêmes l'utilisent plus souvent pour la cuisine quotidienne.
Contenant 80 pour cent d'acides gras insaturés tels que l'acide oléique et l'acide linoléique, l'huile d'argan est un produit très sain. Elle permet, entre autres, de réduire les taux de cholestérol et renforce les défenses naturelles de l'organisme.
 [File] Le fruit de l'arganier |
Cette huile contient une grande quantité de vitamine E naturelle et est utilisée comme produit de soin dermatologique. Son effet anti-vieillissement sur la peau et sa capacité à l'adoucir en font un ingrédient très populaire dans les produits cosmétiques marocains. Elle protège également contre les infections de la peau.
Mais les amandes d'argan ne servent pas qu'à faire de l'huile. Une pâte de couleur brune, appelée amlou est faite à partir des cerneaux, sucrée et servie comme pâte à tartiner au petit déjeuner par les Berbères.
Outre les avantages économiques qui pourraient être induits par des investissements plus importants dans les produits de l'argan, les efforts visant à protéger et, si possible, augmenter le nombre d'arbres aideraient l'environnement. En effet, le puissant système de racines de l'arganier, qui s'enfonce profondément, aide à maintenir les sols et empêche l'érosion.
Production d'une huile très parfumée, de produits de soin pour la peau, d'une pâte douce, et protection de l'environnement – plusieurs raisons qui justifient amplement cette appellation marocaine "d'arbre de la vie".
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عماد En ligne 2006-10-07
Le sujet est bien, mais inachevé.
عمر المراقي En ligne 2006-12-23
Pouvez-vous m’envoyer des renseignements sur ses avantages ?
DAVID EMEKA AGU En ligne 2007-01-24
Comment avoir ce pétrole pour l’usage du Nigeria ?
Don En ligne 2007-04-22
Quelqu'un peut-il me dire où je peux trouver un grossiste en huile d'argan. Merci beaucoup.
اسماء En ligne 2007-10-02
Comment puis-je obtenir l'huile de base ?
omar azahi En ligne 2007-10-28
Cet arbre peut-il pousser en Algérie ?
hajar En ligne 2007-11-27
je vois que se sujet trés jolie et importance
مواطن الله اشوف من حالو En ligne 2007-12-05
Un sujet qui mérite des éloges, mais les idées ne sont pas coordonnées, car le procédé d'extraction de l'huile n'est pas terminé, vous avez simplement parlé de l'extraction du noyau. Que se passe-t-il ensuite ?
sara En ligne 2007-12-21
Bonjour, merci pour ce sujet. J'ai un mémoire à faire pour l'université sur l'extraction de l'huile d'argan, le processus de production de cette huile avec des détails. S'il vous plaît, aidez-moi à trouver ce qu'il y a de mieux. J'attends vore réponse. Merci encore.
YOUSSRA En ligne 2007-12-24
Très très bon sujet avec des excellantes ides et expression rien à dire car il parle de la culture marocaines
pierre En ligne 2008-01-15
Bonjour Je compte acheter un arbre arganier ? Je vais essayer de le planter dans mon jardin j'habite en aquitaine Va t'il pousser?????
somia En ligne 2008-02-10
bonjour, je trouve que ce sujet est tres important, mauis je désir savoir quelles sont les nouvelles techniques de regéhératiuon de l'arganier in vitro? merci
basma En ligne 2008-02-25
Salut, c'est un bon article, mais je voudrais plus d'informations à ce sujet. Merci
ياسمين En ligne 2008-02-28
Oui cet arbre peut pousser en Algérie parce que nous avons fait des recherches sur le sujet et considéré les zones où il s'épanouit. Il pousse au nord-ouest de l'Algérie dans la ville de Sik, et spécialement à 'Akkaz', dans la wilaya de Moaskar et dans la ville de 'Stidia', wilaya de Mostaghanem. Il est très similaire à l'arganier marocain. Malheureusement, les gens de la région ne prêtent aucune attention à cet arbre, et il ne reçoit pas les soins nécessaires en raison d'un manque d'expérience. Une réponse à Ammar Ezzahi.
سارة En ligne 2008-02-29
Je pense que l'arganier ne pousse qu'au Maroc, ou comme l'a dit la soeur Yasmine, dans la chère Algérie. Cet arbre offre de nombreux avantages qui s'avèrent bénéfiques notamment dans le secteur esthétique marocain. La manière dont il est traité, c'est en enlevant le noyau qui est mixé, fumé, mis dans l'eau puis passé à la passoire, voilà comment nous obtenons l'authentique huile d'argan marocaine.
المهندس أبو محمد نور En ligne 2008-03-14
La paix et la miséricorde de Dieu soient sur vous. Comment puis-je acheter cinq de ces arbres ? Qui dois-je payer et combien cela coûte ?
nadia En ligne 2008-03-22
bjr a tt les ambitions du maroc,svp je px savoir les avantges de cet arbre de vie(je vx savoir s k'il est pousse ds les région de marrakeche; et kellé la duré pour ke donne ses fruits .....) merci pour vous.
sosiabdallah En ligne 2008-03-23
Pour moi, c'est un article de valeur à tous les égards.Il montre une image très bonne, réaliste et importante qui était absente de l'esprit de certaines personnes. A ceux qui veulent acheter cette huile, je suis un homme qui vend moi-même cet héritage naturel. Vous pouvez m'appeller. Cordialement.
yousef En ligne 2008-04-05
S'il vous plaît, où pouvons-nous acheter cette huile en Libye ?
سعد الدوسري En ligne 2008-04-09
Mes chers frères. La paix, la miséricorde et les bénédictions de Dieu soient sur vous. S'il vous plaît, indiquez-moi n'importe quelle étude faite sur cette huile et qui en montre les avantages, sans qu'elle ne se réfère aux contes populaires véhiculés par les anciens.
maria En ligne 2008-07-01
j'aurais aimé demander à un conniasseur s'il était possible de déplacer un arganier sans l'abimer,la nouvelle localisation a exactement les memes caractéristique que celle d'origine
عبدو En ligne 2008-10-16
Salam alaikoum mes frères et soeurs ainsi qu'à ce bon site où je suis arrivé par hasard. Oui mes chers, c'est l'argan qui offre de nombreux avantages.
jeanne En ligne 2008-12-07
Ce sujet est interessant. Je ne connais ni le maroc ni l'Algèrie; J'ai lu sur wikipedia que la culture de l'argan est menacé par la culture intensive maraichère au Maroc. L'huile d'argan est vendue chère en Europe . Il faudrait trouver une ong ou association ou un entrepreneur volontaire qui veuille bien étiudier la filière. J'ai lu aussi qu'il n'y en avait presque plus en Algérie. Quel dommage pour ce beau pays(que j'imagine) étant donné le succes de l'huile d'Argan ds le boutiques bio n'y aurait il pas qq un qui aiderait à planter des arganiers? et creer qq emplois? Avec un bon marketing "l'huile des bèrbère"!
nina En ligne 2008-12-12
salut est ce que l'arganiers est économique
nina En ligne 2008-12-12
Il existe une relation étroite entre le "développement durable" et le milieu naturel. Les responsables prennent de plus en plus en considération les menaces climatiques, le développement économique et la croissance démographique. Mais, dans un milieu tel que le Sud-Ouest Marocain, l'aridité est une contrainte majeure au développement et même une politique très volontariste d'irrigation ne peut résoudre tous les problèmes. Le développement durable d'un tel milieu repose avant tout sur une gestion raisonnée des ressources naturelles, sol, végétation et eau. Or l'arganier et les arganeraies font partie des ressources naturelles que l'on doit protéger et mieux valoriser. En effet l'arganier est un arbre "multi-usages" ; chaque partie ou production de l'arbre (bois, feuilles, fruits, huile) est utilisable et est une source de revenus ou de nourriture pour l'usager.
TURCHET Jacques En ligne 2008-12-15
Il est bien de publier des articles sur l'arganier qui mal'heureusement se fait de plus en plus rare. Je pense qu'il faut encourager la plantation de cet arbre pricieux pour la santé humaine et animal. De retour du Maroc où je vais pour mes affaires, je vais me pencher sur ce problème car il y a beaucoup de possibilités de faire des produits avec cet arbre. Ceci permettrait aux populations locales de rester en exploitation locales et de vivre de leur production. Tout est un problème d'organisation et de subventions. Jacques TURCHET iNG.Agro
aziz En ligne 2009-02-27
salammmmmmmmmmmmmmmmmmm tou le monde je chercher les fotos de l arber d argan svp
fatima En ligne 2009-03-17
Salam alaikoum. Je m'appelle Fatima du Maroc, dans la région de Souss, célèbre pour l'arganier. Je m'intéresse beaucoup à cet arbre. J'envisage un projet de plantation d'arganiers. Dans ma famille, nous extrayons l'huile d'argan. J'ai besoin que quelqu'un m'aide parce que cet arbre est une ressource précieuse que nous appelons l'or vert. Mais au cours des dernières années, il a décliné. C'est très grave pour la nature comme pour l'homme. Merci.
حكيم En ligne 2009-03-26
Salam alaikoum. Merci pour cette information précieuse. Je voudrais des informations plus spécifiques et scientifiques concernant l'agriculture, les conditions de croissance, la nature du sol, merci.
عزيزة مزا En ligne 2009-03-31
Un très bon sujet, mais il n'était pas complet. Je dois préparer un sujet sur cet arbre, mais je n'ai pas trouvé suffisamment d'informations.
رامي علي En ligne 2009-04-08
Merci pour cette information intéressante et importante pour le lecteur. J'espère que vous enverrez plus d'informations.
zineb En ligne 2009-05-25
j un recherche concernant les espèces forestieres du maroc si vs pouvez m'aidez svp
asma En ligne 2009-06-08
J'aimerais acheter de l'huile d'argan pure.
dahmani En ligne 2009-06-28
est ce que je peut avoir des informations ou je peut acheter l`arbre d`argan , et pouvez me informer qú`el sorte de sol passe pour cette arbre, votre ami de nord maroc ..... merci .. j`attend les informations
rachid En ligne 2009-08-30
j'ai reussi enfin a fair germir une arganier et j'ai pu avoir mes premiere petite arganier a la maison et dans un pont et ds un climat different du sud je suis sur a rabat et dieu merci j'ai pu realiser mon objectif la deuxieme etape sera l'mplantation ds le sol et j'espere inchallah reussir si vous vouler voir les photo contacter moi
سومة En ligne 2009-10-15
Comment est-ce que je peux confirmer qu'une huile d'argan est authentique, en particulier lorsqu'elle est vendue à un bas prix ?
ibrahim En ligne 19 il y a plusieurs jours
Salam alikum. Pour l'huile d'Argan, l'arbre ne pousse que dans des zones sauvages. Il n'a pas besoin de beaucoup d'eau. Il ne peut être planté nulle part ailleurs. On ne le trouve que dans les zones montagneuses du sud du Maroc. Elle a une saveur forte. Vous ne pouvez pas beaucoup en manger. Certains la mélangent à de l'huile d'olive.
Amine En ligne 16 il y a plusieurs jours
Bonjour tout le monde. Je rejoins ce site pour la première fois. Je remercie ceux qui y veillent. Certains membres ont posé des questions, et étant donné mon penchant pour cet arbre (arganier), je suis heureux d’y répondre (selon mes possibilités). Ceux qui souhaitent me contacter, prière qu’ils le fassent par le biais de ce site. Je demande à la rédaction du site d’éliminer de mon intervention tout ce qui pourrait n’être pas autorisé. Donc en réponse à : ►Don : dans la région d’agadir et plus exactement à Ait Melloul ou Essaouira vous trouverez des coopératives qui sont en mesure de vous livrer l’huile d’argan, partout où vous êtes (au Maroc ou ailleurs). ► عمر المراقي : Les avantages (longue liste) de cette huile sont multiples. Il faut juste préciser si vous cherchez des avantages relatives à sa consommation ou à son utilisation cosmétique. ► سماء : Que voulez-vous dire par «huile de base» ? Et j’essayerai de vous répondre. ►Sara : Contactez-moi je pourrai vous fournir certaines informations. ►Pierre et somia : Essayer de contacter un Institut à Agadir qui, à ma connaissance, a fait de sérieuses recherches dans ce domaine. ►AZIZ : Allez à google par exemple Écrivez arganier et recherchez images, vous serez servi. Je pense que ça suffit pour aujourd’hui. Merci à tous.
Anita En ligne 14 il y a plusieurs jours
Je suis à la recherche d'un article sur l'huile d'argan culinaire, et je recherche aussi des détails historiques, au-delà de sa disponibilité si répandue comme l'avait montré par ses documents, au XVIeme siècle, Leo Africanus. Pouvez-vous me dire comment les cuisiniers ont pu utiliser cette huile au tout début de son apparition ? Merci.
مجهول En ligne 14 il y a plusieurs jours
Intéressant.
mohamed En ligne 5 il y a plusieurs jours
Salam alikum mes frères. C'est un plaisir que les maghrébins et les arabes puissent s'intéresser à ce noble arbre. Il est une source de fierté pour nous et il montre à l'Occident que Dieu Tout-Puissant aime Ses serviteurs et qu'Il leur a donné les choses les plus précieuses et les plus bénéfiques pour la santé des humains. Merci.
hamza En ligne 4 il y a plusieurs jours
merciiiiiiiiiiii beaucoupiiiiiiiiiiiiii
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