أرغان: شجرة الحياة المغربية
2005-03-25
في المغرب يطلق على أرغان "شجرة الحياة" نظرا لتعدد استخداماتها. فقد أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم (اليونسكو) مساحة حجمها 800 ألف هكتار في جنوب المغرب تقع بين مدينتي الصويرة وأكادير محمية كائنات حية لكونها المكان الوحيد في العالم الذي تكبر فيه شجرة أرغان.
(أرغان الصويرة دوت كوم؛ الباب دوت كوم)
 [أرشيف] الماعز يتسلق أشجار أرغان لتذوق ثمارها الغنية |
وتنمو ما يعرف بـ أرغانيا سبينوزا في المنطقة المذكورة بفضل مزيج من التربة الصالحة وكمية الشمس القوية والمناخ الأطلسي. ورغم تراجع عددها فشجرة أرغان قد تعيش إلى ما يقرب من 250 سنة في الحر والجفاف في تربة ضعيفة و صخرية. وقد أخفقت محاولات زرع أنواعها في أماكن أخرى من العالم.
ويكاد صغر موطن هذه الشجرة يجعلها مجهولة خارج المغرب ومجهولة بالنسبة للعديد من المغاربة الذين يعيشون في مناطق مختلفة. ويحتمل أن يكون اسم أرغان قد تأتى من قرية أرغانة التي يعتقد أنها موطن الشجرة الأول.
ولكن شجرة أرغان تنطوي على أكثر مما تراه العين.
فهي تكبر لتبلغ ارتفاع 8 إلى 10 أمتار وجذعها الملتوي كثير العقد يمكّن الماعز من تسلقها وقضم أوراقها وثمارها. وبعد أن تستهلك الماعز ثمارها الخضراء السمينة الشبيهة بحب الزيتون، تفرز البذر في البراز.
وتحتوي حبات الأرغان على زيت أعتم لوناً من زيت الزيتون لكن بمسحة مائلة إلى الحمرة وطعم مذاق يشبه مذاق الجوز. ويتم استخراج زيت أرغان الذي يعرف في المغرب بـ"الذهب السائل" بطريقة إنتاجية عتيقة تبدأ بالتقاط الفلاحين للبذرة التي تفرزها الماعز.
وتستغرق عملية شق البذر لاستخراج لبها 20 ساعة عمل لإنتاج لتر واحد من الزيت. والصناعة التي تعتبر أساسا صناعة قروية تقوم بها النساء رغم أن تزايد شهرتها قد يؤدي يوما إلى إحداث فرص عمل هامة. ومما يدل على تزايد شهرة الزيت وجود شركة سويسرية مغربية تدعى أرغان الصويرة التي تبيع اليوم الزيت عبر الانترنت.
 [أرشيف] نساء بربريات يحضرن زيت أرغان |
وعلى المستوى المحلي، تفرز عملية استخراج زيت الصعبة من ثمار أرغان نتيجة غير متوقعة: بائعين وموزعين يتملكهم الجشع. فأسعار الزيت الغالية تحدو بالعديد من البائعين والموزعين إلى مزجها بزيوت أرخص سعرا وجودة. فعلى أكشاك البيع المنتشرة على جنبات الطرق المؤدية إلى الصويرة وأغادير لا توجد ضمانات على أصالة الزيت وعلى الزبائن أن يتوخوا الحذر.
وتدفع أسعار الزيت الباهظة الزبائن عموما إلى استخدامها باعتدال لإضافة نكهة لأطباق الكسكس والسلطة والخضراوات واللحم والسمك على سبيل المثال. و لا يستخدمها في الطهي سوى الناس الذين يصنعون الزيت بأنفسهم.
ويعتبر زيت أرغان زيتا صحية لاحتوائه على 80 في المائة من حوامض الدهون غير المشبعة مثل الأولييك واللينولييك. وتضم الفوائد الصحية المرتبطة بزيت أرغان قدرتها على خفض مستويات الكولسترول وتقوية قدرة الجسم الدفاعية.
 [أرشيف] ثمار أرغان |
والزيت غني بفيتامين E ويستخدم في مواد العناية بالجلد. كما تجعل قدرة زيت أرغان على مقاومة تجاعيد الجلد و تليينه، تجعله عنصرا ذا شعبية كبيرة في صناعة مواد التجميل المغربية. وهناك أيضا قرائن تدل على أن الزيت قد يمنع التهاب الجلد.
ولب بذرة أرغان يستخدم لأكثر من غرض استخراج الزيت. حيث يصنع منه عجين بني اللون يدعى أملو يحلّى ويقدّمه البربر كزبدة يطلى بها خبز طعام الإفطار.
وإلى جانب الفوائد الاقتصادية التي يمكن تحفيزها بزيادة الاستثمار في منتجات أرغان، ستساعد الجهود المبذولة لحماية هذه الشجرة وربما الزيادة في عددها على حماية البيئة. إذ أن جذور الشجرة الممتدة في أعماق الأرض تساعد على التئام التربة وتمنع التعرية.
ومع كل هذه الخواص التي تتمتع بها الأرغان، كالزيت اللذيذ و مستحضرات العناية بالجلد والمعجون الحلو المذاق بالإضافة إلى فوائدها على البيئة، فان "شجرة الحياة" المغربية فعلاً تستحق هذه التسمية.
أرسل إلى صديق
نسخة سهلة الطباعة
عماد نشر 2006-10-07
الموضوع جيد لكن غير متكامل جواثب
عمر المراقي نشر 2006-12-23
اريد أن ترسلوا لي فوائدها
DAVID EMEKA AGU نشر 2007-01-24
كيف يمكنني الحصول على هذه الزيت للاستعمال في نيجيريا.
Don نشر 2007-04-22
هل يعرف أحد أين يمكنني شراء زيت شجرة أرغان بالجملة. شكراً جزيلاً.
اسماء نشر 2007-10-02
كيف يمكن أحصل على الزيت الأصلي
omar azahi نشر 2007-10-28
هل يمكن لهده الشجرة ان تنمو في الجزائر
hajar نشر 2007-11-27
أعتقد أن هذا الموضوع جميل وهام جداً.
مواطن الله اشوف من حالو نشر 2007-12-05
موضوع يستحق التقدير لكن افكاره غير متناسقة بحيث لم تكمل طريقة الحصول على الزيت بل اكتفيت باخراج اللب وبعد ماذا
sara نشر 2007-12-21
مرحباً، شكراً لكم على الموضوع. في الحقيقة عندي محاضرة في الجامعة حول كيفية استخلاص زيت الأركان أي عملية إنتاج زيت أركان بالتفصيل. يرجى مساعدتي كي أقدم الأفضل. أنا بانتظار ردكم وشكراً مرة ثانية.
YOUSSRA نشر 2007-12-24
يا له من موضوع جميل مع بعض الأفكار والتعبيرات الممتازة. أنا عاجز عن الكلام لأنه عن الثقافة المغربية.
pierre نشر 2008-01-15
مرحباً، أعتزم شراء شجرة أركان. وسوف أحاول زراعتها في حديقتي. أعيش في منطقة آكواتين، فهل ستنمو؟؟؟؟
somia نشر 2008-02-10
مرحباً، أعتقد أن هذا الموضوع جد هام. أود أن أعرف ما هي التقنيات الجديدة لزراعة أشجار الآرغان. شكراً لكم.
basma نشر 2008-02-25
مرحباً، إنه موضوع جيد لكن أود أن أعرف المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع. شكراً لكم.
ياسمين نشر 2008-02-28
نعم يمكن لهده الشجرة أن تنمو في الجزائر .لأننا قمنا بدراسات حول الموضوع وبحثنا عن مناطق نموها .فهي تنمو في شمال غرب الجزائر في مدينة سيق وبالتحديد "عقاز"وهي تابعة لولاية معسكر .وفي مدينة "ستيدية "تابعة لولاية مستغانم.وهي مشابهة تمامالشجرة أرغان في بلاد المغرب .ولكن للأسف سكان المنطقة لا يبالون إهتماما وبالتالي فهي لا تلقى العناية الكافية ".لسوء الخبرات ." الرد على "عمار أزاهي"
سارة نشر 2008-02-29
انا من وجهة نظري ان شجرة ارغان لا تنمو الا في المغرب او كما قالت الاخت ياسمين في الجزائر الشقيقة ولهده الشجرة فوائد كتيرة لسيما في مجال التجميل المغربي ويفية صنعها هي يقشر الب يطحن يبخر يترقد تم يصفى فنحصل على زيت اغركان المغربي الاصل
المهندس أبو محمد نور نشر 2008-03-14
بعد السلام عليكم ورحمه الله و بركاته كيف يمكنني شراء 5 اشجار منهاوكيف يمكنني ان ادفعالمبلغ وكم ثمنها
nadia نشر 2008-03-22
أحيي جميع الأشخاص الطموحين في المغرب. أرجو أن تطلعوني على فوائد "شجرة الحياة" هذه. أود أن أعرف إن كان يمكن زراعتها في منطقة مراكش وكم يستغرقها من الوقت لكي تطرح ثمراً. شكراً.
sosiabdallah نشر 2008-03-23
من وجهة نضري أنه موضوع قيم من كل جوانبه دون آستثناء بل يكفي فقط أنه أبرز صورة جيدة وواقعيه ومهمة ظلت غائبة عن أدهان البعض ولمن أراد أن يشتري هذا الزيت فأنا رجل أتاجر بهذا الموروت الطبيعي وما عليه إلا أن يتصل بي على ولكم مني فائق الإحترام
yousef نشر 2008-04-05
من اين نشتري هذا الزيت في سوريارجاءاً
سعد الدوسري نشر 2008-04-09
اخواني الاعزاء السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ارجوا ارشادي على اي دراسه رسميه تمت على هذا الزيت تثبت الفوائد التي تكون في هذا الزيت بدون الرجوع اللى الروايات الشعبيه التي يتناقلها كبار السن
maria نشر 2008-07-01
أود أن أسأل أي خبراء هناك ما إذا كان من الممكن زراعة شجرة آرغان من دون إتلافها. فهل ينبغي على الموقع الجديد أن يتمتع بنفس الخصائص بالضبط مثل موقعها الأصلي؟
عبدو نشر 2008-10-16
السلام اعليكم اخواني اخواتي في هدا المكان الجيد...وانا وجدته صدفة. نعم ايها الاعزاء انها ارغان المزود بالعديد من المنافع .
jeanne نشر 2008-12-07
إن هذا الموضوع مشوق. لقد قرأت في موقع ويكيبيديا أن زراعة الأرغان مهددة بسبب الزارعة الكثيفة للخس في المغرب. إن زيت الأرغان يباع بسعر مرتفع في أوروبا. هناك حاجة للعثور على منظمة غير حكومية أو جمعية أو متعهد متطوع يريد أن يدرس هذه الصناعة. كما قرأت أنه لم يتبق منها أي شيء تقريباً في الجزائر. يا له من عار على هذا البلد الجميل – مثلما أتخيله – أن يُمْنَح زيت الأرغان، وهو منتج ناجح في متاجر الجمال الطبيعي، ومع هذا لا يوجد أحد مما يمكن أن يساعد في زراعة أشجار الأرغان. ومن شأن هذا أن يخلق وظائف للناس. ومع بعض التسويق، فإن هذا يمكن أن يصبح "زيت البربر".
nina نشر 2008-12-12
مرحباً، هل أشجار الأرغان مربحة؟
nina نشر 2008-12-12
توجد علاقة وثيقة بين التنمية المستدامة وبين البيئة الطبيعية. والمسؤولون يأخذون على نحو متزايد في اعتبارهم التهديدات المناخية والتنمية الاقتصادية والنمو الديموغرافي. لكن في بيئة مثل جنوب غرب المغرب، فإن الجفاف يمثل عائقاً كبيراً أمام التنمية. وحتى أي مشروع ري استباقي لا يمكن أن يحل كل المشاكل. وتعتمد التنمية المستدامة في مثل هذه البيئة على الإدارة المعقولة للموارد الطبيعية، التربة، نمو النباتات والمياه. وأشجار الأرغان ومزارع الأرغان هي جزء من الموارد الطبيعية التي يلزم أن نحميها ونُقَدِّرها على نحو أفضل. في واقع الأمر، فإن شجرة الأرغان هي شجرة "متعددة الاستخدام"، حيث أن كل جزء أو منتج من الشجرة – مثل الخشب، الأوراق، الثمار، الزيت – يمكن استخدامه ويمثل مصدراً للدخل والغذاء للمستخدم.
TURCHET Jacques نشر 2008-12-15
من الجيد أن ننشر مقالات عن أشجار الأرغان، التي للأسف أصبحت أكثر ندرة. أعتقد أننا بحاجة لأن نشجع زراعة هذه الشجرة الثمينة لصحتنا البشرية وصحة الحيوانات. وعند العودة من المغرب، حيث أنخرط في الأعمال التجارية، سوف أهتم بهذه المشكلة، لأنه توجد إمكانيات كبيرة فيما يتعلق بعمل المنتجات من هذه الشجرة. وهذا سوف يسمح للسكان المحليين بأن يظلوا يعملون بالإنتاج المحلي ويعيشون من ناتج إنتاجهم. إنها مشكلة تنظيم ودعم – جاك تورشيه، مهندس زراعي.
aziz نشر 2009-02-27
السلام للجميع! أبحث عن صور لشجرة الأرغان من فضلكم.
fatima نشر 2009-03-17
السلام عليكم انا فاطمة من المغرب ومن منطقة سوس المعروفة باارغان وانا مهتمة كثيرا بهدا الشجر وانا الاناوخطيطوان اقوم بمشروع زراعة شجر الارغان ونحن في عائلتي نستخرج زيت الارغان 'واحتاج لمن يسعيدوني لأن هدا الشجر ثروةتمينة وكما نقول الدهب الاخضر لأنه في السنوات الاخيرة بدأ يتناقص وهدا شئ خطير لطبيعة والانسان وشكرا
حكيم نشر 2009-03-26
السلام عليكم مشكور على المعلومات القيمة اريد معلومات اكثر دقة و علمية حول الزراعة ضروف النمو طبيعة التربة وشكرا
عزيزة مزا نشر 2009-03-31
موضوع جيد لكنه غير متكمل فانا مكلفة ببحث حول هذه الشجرة لكنني لم أجد بعد المعلومات الكافية.
رامي علي نشر 2009-04-08
شكرا لكم على هذه المعلومات المهمة والمفيدة للمتصفح . وارجو منكم ارسال المزيد من المعلومات
zineb نشر 2009-05-25
لديّ مشروع بحثي يتوجب عليّ أداؤه عن مناطق الغابات في المغرب. من فضلكم ساعدوني.
asma نشر 2009-06-08
ارغب في شراء زيت ارغان الاصلي
dahmani نشر 2009-06-28
هل يمكن أن أحصل على بعض المعلومات حول المكان الذي يمكنني أن اشتري شجرة آرغان؟ هل يمكن أيضاً أن تقولوا لي نوعية ضوء الشمس الذي تحتاجه هذه الشجرة؟ انتظر معلوماتكم. شكراً لكم، صديقكم من شمال المغرب.
rachid نشر 2009-08-30
لقد نجحت في نهاية الأمر في الحصول على بذرة آرغان لكي أزرعها. وقد تمكنت من الحصول على أول شجرة آرغان صغيرة في البيت مع فارق الرطوبة والمناخ مقارنة بالجنوب. أعيش في الرباط. الحمد لله تمكنت من تحقيق هدفي. والخطوة التالية ستكون زراعتها في التربة. إن شاء الله، آمل أن ينجح هذا. إذا كنت تريدون أن تروا الصور، اتصلوا بي.
سومة نشر 2009-10-15
كيف يمكن أن أتأكد أن زيت الأرقان هو أصلي خاصة وأن يباع بثمن غير غالي
ibrahim نشر 20 أياما مضت
السلام عليكم بالنسبة لزيت أركان ينمو فقط في الأماكن الوعرة و هو لا يحتاج إلى الماء الكثير و لا يمكن زرعته في أي مكان كان يوجد فقط في المناطق الجبلية في جنوب المغرب وهو شيئاً ما قوي المذاق لا يمكن أكل كمية كثيرة منه فبعض الناس يخلطونه بزيت الزيتون
Amine نشر 17 أياما مضت
مرحباً بالجميع – هذه أول مرة أزور فيها هذا الموقع. أشكر الأشخاص الذين يديرونه. لقد طرح بعض الأعضاء بضعة أسئلة، ونظراً لعشقي لشجرة الآرغان، سيسعدني أن أجيب على أفضل نحو أستطيعه. رجاء، أي أحد يريد الاتصال بي، يمكن أن يفعل ذلك من خلال هذا الموقع. وأطلب من فريق التحرير أن يحذف أي شيء غير مسموح به في تعليقي. لذا، إليكم إجاباتي على: - Don – في منطقة أكادير، أو على نحو أدق في منطقة أيت ملول أو الصويرة، ستجد جمعيات تعاونية قادرة على تسليم زيت الأرغان لك حيثما كنت (سواء في المغرب أو غير ذلك)؛ - عمر المراقي – إن فوائد هذا الزيت، التي هي كثيرة وتحتاج لقائمة طويلة، متعددة. لذا أنت بحاجة لأن تحدد فقط ما إذا كنت تبحث عن الفوائد المتعلقة بالاستهلاك أم باستخدامه في مستحضرات التجميل؛ - سماء – قولي لي ماذا تقصدين بقولك "الزيت الأساسي" وسوف أحاول أن أرد؛ - سارة – اتصلي بي وسوف أتمكن من إمدادك بمثل هذه المعلومات؛ - بيير وسمية – حاولا الاتصال بالمعهد في أكادير الذي – بحسب ما أعلم – أجرى بعض البحوث المتخصصة في هذا المجال؛ - عزيز – اذهب إلى موقع غوغل على سبيل المثال، واكتب “arganier” واجر بحثاً على الصور. وسوف تحصل عليها. أعتقد أن هذا يكفي بالنسبة لليوم. شكراً لكم جميعاً.
Anita نشر 15 أياما مضت
أقوم بعمل بحث لمقال حول زيت الآرغان للطهي، وأبحث عن تفاصيل تاريخية، غير متاحيته الواسعة مثلما وثقها ليو أفريكانوس في القرن السادس عشر. هل يمكن أن تقولوا لي كيف كان الطهاة يستخدمون الزيت في الماضي؟ شكراً لكم.
مجهول نشر 15 أياما مضت
مومفيد
mohamed نشر 6 أياما مضت
السلام عليكم تا اخواننا انه من دواعي السرور ان يهتم الجمهور المغربي والعربي بهده الشجرة الكريمة نظرا لكونه من المسائل اتي تشرفنا وتبين للغرب ان الله تعالى يحب عباده واكرمهم بكل ما هو تمين وينفع صحة الانسان فشكرا لكم
hamza نشر 5 أياما مضت
شكراً جزيلاً لكم!
نحن نرحب بآرائكم حول مقالات مغاربية.
نأمل أن تستعين بهذا الفضاء الحواري للتفاعل مع قراء آخرين عبر منطقة المغرب الكبير. ومن أجل الحفاظ على الاهتمام بهذه التجربة نلتمس منك إتباع القواعد المبينة في سياسة أثناء صياغة التعليقات. وإنك بإرسال تعليق ما، فإنك توافق على هذه القواعد. وإن كان موقع مغاربية دوت كوم يشجع مناقشة جميع الموضوعات بما فيها المتسمة بحساسية، فإن التعليقات المنشورة لا تعبر سوى عن رأي أصحابها. فالموقع لا يؤيد أو يوافق بالضرورة على الأفكار أو الرؤى أو الآراء المعبر عنها من خلال هذه التعليقات. ويخضع هذا المنتدى لمراقبة إدارة التحرير ولذا يجوز ألا تُنشر التعليقات التي تُخل بالاحترام الواجب أو تخدش مشاعر الآخرين أو تحتوي على كلام فاحش.
سياسة مغاربية الخاصة بتعليقات القراء